Som lærer i barneskolen er det få ting som inspirerer meg mer under lunsjpausen enn barn som nyter mat som er bra for dem og full av næring. Dessverre er det ikke alltid slik, og ofte motsetter barna seg sunn mat. Jeg husker jo selv hvordan det var rundt matbordet som liten: Hva er det til middag, mamma? – Æææsj! Liker ikke!. Så ble det en evig kamp rundt grønnsakene (unnskyld, mamma – jeg vet nå at du bare ville meg det beste). Dette scenarioet er nok gjenkjennelig for de fleste.

Unaturlig, prosessert søppelmat forårsaker mange problemer for oss og våre små. Våre barn er vår framtid, og deres voksende kropper higer etter sårt trengte næringsstoffer. I dag kan vi risikere å gå år uten noe særlig næringsstoffer, og det vil vi kjenne på kroppen på ulike måter; fordøyelsesproblemer, eksem, astma, allergier m.m. Legebesøk og legekostnadene, samt annen ”nødvendig” brannslukking koster tid og penger. Vi blir søkende etter en løsning på feil sted og i feil ende.

I stedet for å behandle symptomer med medisin, følg det gamle visdomsutsagnet av Hippokrates: La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Erstatt den unaturlige, prosesserte søppelmaten med ekte, ren og økologisk mat. Opplev at doktorbesøkende blir færre og medisinbruken mindre. La barna bli fylt med naturlig næring og energi, i stedet for det evige jaget etter energien fra sukker, og den døsige nedturen etter sukkerrushet. Så fort du og barna ser og kjenner forskjellen ved å legge om kosten, vil det bli et must og en normalitet med en grønn shake, så seg være en shot hvetegress eller en kålsmoothie. Jeg har ikke barn selv, men jeg håper dine barn inspirerer deg, som mine elever har inspirert meg, til å få med familien på å bli hekta på grønne smoothier.

1. Involver barna i hvert steg på veien.

Ta med barna i butikken eller på bondens marked, og la dem være med på å velge ut ingrediensene. La dem se, holde, kjenne, lukte og plukke ut produktene de ønsker å bruke. Hvis du har en hage er det fint å spørre dem om de vil plante frø og vanne grønnsakene når de vokser. Fortell dem at dere skal bruke grønnsakene til å lage noen deilige smoothier. Eldre barn synes kanskje det er morsomt å hjelpe deg med å velge ut oppskrifter, også. Når du lager en juice eller smoothie, kan de hjelpe til med å vaske ingrediensene og putte grønnsakene i blenderen, før dere mikser smoothier sammen.

2. Fortell dem hvor kult det er å drikke grønn smoothie (vis dette blogginnlegget til barna dine!).

Fortell dem hvorfor det er sunt og bra for dem. Forklar den energiske gevinsten de kan få av å drikke grønn juice. Sammenlikne denne energiske gevinsten med deres yndlingssuperhelt eller – idrettsstjerne. Hvis du har en venn eller en i familien som de ser opp til, spør om de også kan fortelle barna hvor kult det er å drikke grønn smoothie. Det kan være alt de behøver. Fortell eldre barn om fordelene, som renere hud, naturlig glød og sterkere negler. La dem lage et morsomt navn til smoothiene dere lager – det vil gjøre det artig, spennende og personlig. Du kan gjøre det til en lek med yngre barn ved å la dem kle seg ut som superhelter etter at de har drukket juicen eller smoothien. Da kan de leke seg med de nye ”superkreftene” de fikk av å drikke en smoothie lagd på supermat.

3. La dem velge seg en egen shaker, morsom kopp og/eller sugerør spesielt til grønn smoothie.

Fortell dem at dette er deres spesielle shaker/kopp og/eller sugerør, som de bare kan bruke når de skal ha en grønn smoothie. Vær konsekvent på dette! Resultatet blir kanskje at de ber deg om å lage en smoothie, bare så de kan få bruke deres egen favorittshaker, -kopp og/eller -sugerør.

4. Vær en konsekvent leder, og gå foran som et godt eksempel – men ikke stress!

Ikke gjør det til en stor (kamp)sak, men se på prosjektet som en positiv opplevelse. Barnet kan bli mistenksomt og føle seg utilpass hvis du presser på. Hvis de nekter å drikke den grønne juicen, kan du bare si ”nei, vel” med et smil og fortsette å prøve hver dag til de til slutt er villige til å prøve. Husk at barn i noen tilfeller må få oppleve og bli kjent med ny mat før de i det hele tatt er villige til å prøve den. Gå foran som et eksempel og drikk den samme grønne smoothien med dem. Vis dem hvor mye du elsker å drikke din smoothie. Noen barn vil føle seg tryggere om de får se deg drikke først – kanskje vil de heller drikke av glasset ditt, enn av deres egen kopp? Selv etter at de har blitt vant til grønne juicer, kan det hende at det kommer dager de vil nekte å drikke dem. Ikke stress! Forandre oppskriften, slik at den ikke er lik hver dag, og ikke gi deg med å tilby dem det regelmessig.

5. Ha en tilvenningsperiode med søtning.

Selv om jeg svært sjelden anbefaler å ha frukt i en shake eller smoothie, vil det kanskje fungere som en tilvenning for å få barnet ditt til å like en grønn smoothie. Du kan for eksempel begynne med to-tre porsjoner frukt eller søte grønnsaker (som gulrøtter og rødbeter). For å skjule bitre smaker er bananer og bær et tips. Agurk og selleri har mild smak og blendes godt inn i enhver juice eller smoothie. Mikse ingrediensene godt i en blender og spe på med filtrert vann, så smaken ikke blir så sterk. Med tiden kan du gradvis endre mengden til å bli mindre og mindre frukt og erstatte dette med grønnsaker og annen supermat. Dette er selvfølgelig individuelt fra barn til barn, noen har ikke den samme ”smaken” for sukker som andre har. Er dette tilfellet anbefaler jeg å starte rett på en ren grønn smoothie og se hvordan det går.

6. Prøv disse familievennlige grønne smoothiene!

Pink smoothie
0,5 dl. frosne jordbær
1 dl. frosne bringebær
1 ss. kokosolje
0,5 frossen banan
2-3 dl. eplejuice
1 strøken ts. camu camu
0,5 dl. chiagelé
2-3 ss. kokossukker

Kjør alle ingrediensene i en blender til det er jevnt. Denne smoothien kan du også spise i en bolle med topping, som f.eks. kokosflak og hakkede nøtter.

Chiagelé lager du ved å kverne 0,5 dl. chiafrø (du kan også bruke hele frø) og deretter gradvis blande inn ca. 2 dl. vann. Sørg for at det blander seg ordentlig.

Green smoothie
1 dl. mandel-/quinoamelk
1 dl. kokosvann
3 dl. kaldt vann
3-4 håndfuller babyspinat
2 dl. frosne skogsbær/blåbær
0,5 frossen banan
1 avokado
1 ss. kokosolje
1 ss. linfrøolje

Kjør alle ingrediensene i en blender til det er jevnt. Du kan gjøre den ennå søtere ved å tilsette honning, dadler og/eller mer banan. Er du i det eksperimentelle hjørnet kan du leke deg med flere smaker, som for eksempel kanel, muskatnøtt, vanilje, lime, sitron og ingefær.


En takk til alle dere foreldre der ute som mater deres kjære små med god, ren og sunn mat. Dere er fantastiske!