Melissa Thelwall

23 Feb.

Oppskrifter

0

Matcha er en te fra Japan med en intens grønnfarge som er blitt brukt av munker i over 800 år, men er også en supertrendy helsedrikk blant sunnhetsfanatikere. Dette grønne pulveret inneholder 137 ganger mer antioksidanter enn vanlig grønn te, har stressreduserende egenskaper og gir en lett energiboost.

 

I motsetning til grønn te, inntar du selve tebladene når du drikker matcha.  Pulveret med den intens grønnfargen er nemlig kvernede teblader som er blitt steinmalt for hånd i ettertid.

 

Tebladene skjermes for sollyset de siste ukene før de høstes slik at klorofyllnivået økes. Klorofyll styrker immunforsvaret vårt.

 

Smaken er bitter i motsetning til annen type grønn te, men Matcha går veldig godt sammen med forskjellige melketyper derav den nye varme drikken ”Matcha latte” som selges i flere kaffebarer rundt om i verden.


Matchapulveret skal blandes med varmt vann (75-80 grader, ikke kokende!) og vispes med en bambusvisp slik at det danner seg et skum på toppen. Teen skal drikkes raskt så ikke pulveret synker til bunn.

 

Kanskje den best utbredte bruken er ”matcha bowl” som ligner på smoothie bowl. Smaken kan oppleves litt bitter, og det er lurt å runde av bitterheten med noe søtere, for eksempel manukahonning, kokosblomstsukker eller lønnesirup over.

 

Matcha har mindre koffein enn kaffe, og selv om det kan gi en oppkvikkende effekt vil matcha også virke beroligende da det inneholder aminosyren L-theanine som virker avslappende og gir bedre søvn.

 

Matcha-forkjempere mener at dette pulveret kan være kreftforebyggende, kolesterolsenkende og avgiftende. For matcha er nemlig rikt på polyfenoler som kan lindre plager som betennelser, leddslitasje og celleforandringer.

 

Oppskrift på Matcha latte:


1 ts matchapulver i en kopp (øk mengde etter ønske og behov)

Varm opp(ikke kokes) ca 2 dl med ønsket mylk (vegansk melk), bruk en mikser og bland inn søtning (1/2 ts blandet stevia eller 1 teskje lønnesirup).

Hell mylkeblandingen i matchateen og nyt!

Nyhetsbrev

 

Hvis du finner at noe av informasjonen i dette blogginnlegget er feil eller støtende ber vi at du gir oss beskjed slik at vi kan gå over og vurdere innholdet grundigere. Vi ønsker å ha sakelig og sannferdig kunnskap på våre nettsider men kan mot formodning ikke kontrollere alt som våre bloggere skriver til enhvert tid. Vennligst kontakt oss her om det er noe du ikke er fornøyd med, husk å inkluder hvilke innlegg det gjelder med lenke.