Det er en økende trend i samfunnet som viser til at mennesker velger å gå over til vegetarisk/vegansk kosthold. Forskning viser til både fordeler og ulemper. Det kan listes opp mange argumentasjoner for og imot. Hvordan vi behandler dyrene i fangenskap, samt den urett og stress vi påfører dem er også noe vi bør reflektere over.Les mer
Fermentering er en teknikk som har blitt brukt i generasjoner for å bevare mat. Men det går mye lengre en å bare gjøre det. Fermentering er for magen og kroppen din ren medisin og "anti- aging" på sitt beste.Les mer
Trenger du koffeinkick i en dessert? Denne delikate kaffeiskremen er laget av cashewnøtter, dadler, sterk brygget kaffe og en hemmelig ingrediens - søtpoteter. Men du (ingen andre) ville kunne fortelle. Den har en rik saltet karamellvirvel innenfor, men sørg for å spare litt for topping, sammen med knasende kaffebønner.Les mer
Rustikk suppe, laget av Sjampinjong, most med grønnsaksbuljong kraft. Servert med brun ris og kokt med en klype gurkemeie. Fyldig næringsrik suppe, med de unike unami smakene av sopp.Les mer
