Pistasjnøtter u/salt - økologisk - 250 g

Pistasjnøtter er egentlig et frø og ikke en nøtt. Den blir likevel kalt pistasjnøtter.

BRUK

Du kan bruke pistasjnøtter i sjokolade, is, nøtteblandinger, varme eller kalde middagsretter. Spis dem gjerne som snacks..

I Midt-Østen er pistasjnøtter en vanlig ingrediens i nøttebaserte, honningdynkede dessertkaker som minner om baklava.

Lag din egen pistasjnøtt-is

2.5 dl pistasjnøtter
1.8 dl kokosnøttsukker
4.8 dl plantebasert melk (mandel-, havre- eller rismelk)
1/2 ts vaniljepulver
4 store eggepommer (for vegansk versjon bruk 4-5 ss agar agar, bløtlagte chiafrø eller aquafaba fra kikerter boks)
2.5 dl kokoskrem (kremen fra ca 2 bokser kokosmelk, ikke rennende kokosvann)

1.7 dl hakkede pistasjnøtter til topping og blande inn i isen

Fremgangsmåte

Finmal 2.5 dl pistasjenøtter og 0.6 dl kokosnøttsukker i prosessor. Varm i en kasserolle pistasjblandingen sammen med melken. Fjern fra varme. Bland i vaniljepulver ekstrakt.

Pisk egg/evnt annet og resterende 1.2 dl kokosnøttsukker i en middels bolle. Gradvis visp i varm melkeblanding. Returner alt tilbake til kasserollen etter alt er blandet godt. Kok over lav varme til massen blir tykkere og forlater sti av masse på baksiden av skjeen når fingeren er trukket over, omrør hele tiden, ca 10 minutter (ikke koke). Samle alt i en stor bolle og oppbevar i kjøleskap, ca 2 timer eller fryser ca 1 time.

Rør 2.5 dl kokoskrem og hakkede pistasjenøtter i blandingen. Putt blandingen i ismaskin i henhold til produsentens anvisninger (hvis tilgjengelig), har du ikke ismaskin kan det kjøres i foodprosessor. Overfør til beholder og frys.

Når den er ferdig er der bare å nyte!

NÆRINGSSTOFFER OG HELSE

Pistasjnøtter er rik på antioksidanter, som lutein, betakaroten og vitamin E som er kjent for å beskytte mot frie radikaler. De inneholder også mengder av magnesium, sink, kalium, jern og B-vitaminet tiamin.

Nøttene inneholder mye sunt fett og fiber. 

ØKOLOGISKE FORDELER

Produktet er produsert uten ved hjelp av sprøytemidler eller kunstgjøsel. Det inneholder ingen kunstige smak- og konserveringsmidler.

NÆRINGSINNHOLD

per 100 g:

Energi 2412 kJ/577 kcal
Protein 20 g
Karbohydrater 18 g
> hvorav sukkerarter 8 g
Fett 45 g
> hvorav mettet 6 g
Salt 0,003 g
Fiber 10 g

ALLERGIINFORMASJON

Inneholder: Nøtter
Kan inneholde spor av: Gluten, Peanøtter, Sesamfrø, Nøtter, Soya