Lønnesirup: Info og helsefordeler:
*Lønnesirup lages ved å tappe naturlig sevje fra lønnetreet. Deretter reduseres sevjen til sirup.
*Kan brukes som et sunnere alternativ til vanlig sukker.
*Kjent fra rensekuren “Master Cleanse”. En lønnesirup diett som bla Beyonce, Demi Moore og andre kjendiser har gått på for å miste vekt raskt. NB: Anbefales ikke.
*Mindre kalorier og høyere konsentrasjon av mineraler enn honning.
*Ny forskning har funnet 20 helsegunstige komponenter. 13 av disse er nyfunnet i lønnesirupen.
*Strappfull av antioksidanter.
*Fylt med betennelsesdempende stoffer og antioksidanter som kan forebygge bla diabetes, bakterier, kreft, beinskjørhet og alzheimers.
*Potensial til å bremse veksten til kreftceller.
*En av antioksidantforbindelsene kalles fenoler og kan hjelpe diabetikere med å holde blodsukkeret balansert. Det skjer fordi fenolene hemmer enzymene som er involvert i omgjøringen fra karbohydrater til sukker.
*Inneholder samme type antioksidanter som bær.
*Mer effektiv mot lungekreft enn brokkoli, gulrot, blåbær og tomater.
(Info basert på forskning fra University of Rhode Island og The Universite du Quebec a Chicoutimi)
* Bytter du ut sukkeer til lønnesirup vil du merke en bedring i fordøyelsen. Det er vanlig å slippe å bli oppblåst å få gass, slik mange gjør fra sukker.
*Utmerket kilde til magnesium som hjelper å reparere musklel og celleskader. Det hjelper også å holde beina sterke og blodsukker nivåene normale. Sliter du med kramper kan magnesium hjelpe.
*Inneholder kalsium, jern, sink og kalium.
*Inneholder vitaminene A, B1, B2, B6 and C.
*En type B-vitamin, Patogensyre, kan senke kolosterolet. Pantotensyre er også med og hjelper frigjøringen av energi fra karbohydrater, fett og proteiner ved å danne coenzym, coenzyme A eller CoA. CoA er en neurotransmitter som er viktig for kommunikasjon mellom nerveceller seg imellom, og andre celler.
*Ps: Dette er ikke en lavkarbosøtning da lønnesirup inneholder karbo.
Bruksområder:
*Smaker nydelig for å søte retter som eplekake og annen bakst, arme riddere, pannekaker, fruktsalat, pisket krem, yoghurtog grøt. Kan også brukes til BBQ,Spare Ribs og i marinader.
Tips:
*Bland med cashewsmør for å lage en deilig karamellsaus.
*Gir en unik smak til te og kaffe. Perfekt for å søte til naturlig soyamelk.
*Tilsett lønnesirup og kanel til søtpotetmos.
*Glaser hakkede gulrot i en blanding av smør, lønnesirup og ingefær.