Hannah C. Weinstock

04 May.

Kosthold

0

Saltforbruket vårt og virkningen på helsen er et mye omstritt og diskutert tema. Myndighetene over store deler av den vestlige verden arbeider for at vi skal spise lite salt (NaCl), men hva om det er motsatt – hva om mange faktisk trenger mer salt?

Botemiddelet for alt er saltvann – svette, tårer eller havet (Karen Blixen)

 

Saltforbruket vårt og virkningen på helsen er et mye omstritt og diskutert tema. Myndighetene over store deler av den vestlige verden arbeider for at vi skal spise lite salt (NaCl), men hva om det er motsatt – hva om mange faktisk trenger mer salt?

 

Det hersker ingen uenighet om at salt er nødvendig for oss. Blant annet finner vi salt i alle kroppsvæsker, og det hjelper næringsstoffer inn i cellene. Uten salt vil rett og slett ikke cellene virke. Nervefunksjonen i kroppen er også avhengig av salt. Uten natrium, og de andre mineralene i kroppen, vil ikke nervene våre fungere som de skal. Natrium spiller altså en viktig rolle for at nerver og muskler skal fungere normalt.

 

For mange år siden ble salt brukt som betalingsmiddel – ikke så rart kanskje, da salt er et livsviktig stoff! Både jordkloden og kroppene våre består av ca. 70 % vann, som inneholder den perfekte sammensetningen av mineraler og salter. Du har vel kjent hvor velgjørende det er å svømme i saltvann? Når vi bader i sjøvann gjenkjenner kroppen saltvannets informasjon, og vi blir næret og får en påminnelse om det genuine i oss.

 

Med den livsstilen mange lever i dag forbruker kroppen større mengder vitaminer og mineraler, og når nivåene på salter og mineraler i kroppen kommer i ubalanse fører det til feilinformasjon til cellene. Da er veien kort til ulike plager og sykdom. Cellesalter er mineralforbindelser du skal ha gode mengder av i kroppen. Alle celler og funksjoner er avhengige av dem. Status quo er dessverre slik at vår livsstil frarøver oss en god del av disse, og vi ender opp med et stort underskudd. Dette kan få store konsekvenser for kroppens ve og vel.

 

I Norge i dag spiser vi i gjennomsnitt 10 g. salt per dag, mens anbefalingene Helsemyndighetene har gitt basert på NRR - Nordic Nutrition Recommendations ligger på maksimum 6. g. Dr. Hammarskjöld har beregnet at vi skiller ut ca. 10 – 20 g. salt og svetter ut ca. 5 g. per døgn. Det vil da si at vårt minimumsinntak bør være 15 g. salt per dag. I blodet holdes saltmengden så konstant som mulig, styrt av nyrene. Det betyr at når vi reduserer saltinntaket, vil nyrene gjøre alt de kan for å holde på saltet samtidig som blodvolumet reduseres for å opprettholde saltkonsentrasjonen. Overskuddet av salt blir umiddelbart skilt ut i urinen. Pass på å få i deg nok salt når du svetter mye, for eksempel på tur til et sted med varmere klima eller når du trener. Det samme gjelder ved oppkast og diaré, eller ved inntak av store mengder vann. Ved et lavkarbokosthold kan det tyde på at saltbehovet øker, fordi nyrene stimuleres til å skille ut mer salt. To konsekvenser av saltmangel er tretthet og forstoppelse.

 

Hvitt, raffinert bordsalt er fattig på de livsviktige stoffene kroppen trenger, så bruk i stedet uraffinerte salter. Disse er behandlet på en skånsom og respektfull måte og er fulle av naturlige mineraler. Krystallsalter fra Himalaya er et svært godt alternativ. Grunnen til dette er at bordsalt oppfører seg annerledes i kroppen hvis det ledsages av de mineralene vi finner i det uraffinerte mineralsaltet. Naturlig Himalayasalt har flere fordeler, som for eksempel å regulere vannmengden i kroppen, fremme pH-balansen i cellene (spesielt hjernecellene) og forhindre muskelkramper, i tillegg til å være essensiell for reguleringen av blodtrykket ditt.

 

Fotbad for trette føtter

1 håndfull friske eller 2 ss tørkede blomster

2 laurbærblader

1 ss mineralsalt

Lag et avkok av ingrediensene. La trekke i ti minutter. Fyll en balje med varmt vann og ha i avkoket. Bruk som fotbad for trette føtter.

 

Hannahs solhilsen

Juicen av en halv økologisk sitron

1 tsk mettet saltvann

Mettet saltvann lager du ved å dekke bunnen av et syltetøyglass med Himalaya-salt, før du så fyller glasset med vann. Rør og rist glasset, og la det stå til en del av saltet har løst seg opp. Når det er litt salt igjen på bunnen, er oppløsningen mettet og har 26 % salt. La det stå på kjøkkenbenken og ta en teskje i et glass med lunkent vann. Pass på at du koker opp vannet og blander dette ut med kaldt vann, og ikke tar lunkent vann fra springen. Hannahs solhilsen setter blant annet i gang kroppens maskineri og virker utrensende.

Nyhetsbrev

 

Hvis du finner at noe av informasjonen i dette blogginnlegget er feil eller støtende ber vi at du gir oss beskjed slik at vi kan gå over og vurdere innholdet grundigere. Vi ønsker å ha sakelig og sannferdig kunnskap på våre nettsider men kan mot formodning ikke kontrollere alt som våre bloggere skriver til enhvert tid. Vennligst kontakt oss her om det er noe du ikke er fornøyd med, husk å inkluder hvilke innlegg det gjelder med lenke.