Kakaosmør - Rå økologisk (Criollo variety) -250 g

 Kakaosmør er kjent som theobroma olje. Det er det lyse gulaktige, naturlige vegetabilske fettet i kakaobønnen som brukes. Kakaosmør utvinnes fra kakaobønnene og kan brukes til å lage sjokolade, kakaopulver, kremer, såper og mye mer. Det går med ca 1,1-1,3 kg rå kakaobiter (nibs) til å lage 450 gram rått kakao smør. Kakaosmør har en mild sjokoladesmak og aroma. Hvit sjokolade er laget fra kakaosmør. Rått kakaosmør lages ved kaldpressing, som bevarer de naturlige ingrediensene i kakaosmøret. Dette kakaosmøret er et rått, uraffinert og kjemikaliefritt.

Hvordan kan smøret brukes?
Kakaosmør er et svært stabilt fett, og inneholder naturlige antioksidanter som forhindrer at smøret harskner. Smøret har en holdbarhet på 2-5 år.
Du kan tilsette biter av kakaosmør i smoodies, desserter, iskrem eller sjokolade. Kakaosmør smelter lett rundt kroppstemperatur og kan mikses inn alle typer oppskrifter. Dette gjør smøret til supergøy og enkelt å bruke. Når kakaosmøret skal brukes i maten, bør du smelte det lett i vannbad først. På den måten blir ikke smøret utsatt for høy temperatur.

Kakaosmør er også en ypperlig fuktighetsgiver og har blitt brukt til å holde hud myk og fin i århundrer. Den smelter ved kroppstemperatur og absorbers fint av huden. Smøret anbefales ofte for behandling av hudplager som for eksempel eksem og dermatitis. Når den påføres utenpå huden skaper den en barriere mellom sårbar hud og ytre miljø samtidig som den holder på fuktigheten. I tillegg til dette inneholder kakaosmør CMP (cocoa mass polyphenol), en substans som forhindrer produksjon av immuni globulin IgE. IgE er kjent for å forværre symptomene av dermatitis og astma.

Det er en lang brukerhistorie bak kakaosmør blant gravide kvinner for å forhindre strekkmerker, men denne behagelig duftende substansen kan brukes til uttallige andre ytre og indre formal. Kremer og oljer som inneholder kakaosmør brukes ofte i aromaterapiprodukter for å skape en følelse av avslappethet og velvære.

Et smør med mange fordeler
Senere studier indikerer at det å gni kakaosmør på huden kan lindre stress, booste immunforsvaret, og forhindre kreft. Dette fordi kakaosmøret inneholder store mengder med CMP. Forskere i Japan rapporterte at CMP forhindrer veksten av kreftceller og svulster ved å redusere det aktive oksygennivået i kroppen (active oxygen) og konkluderte med at CMP forhindrer oksydering av LDL (det dårlige kolesterolet) og produksjon av betente celler; det er beviser som peker imot at CMP i kakaosmør også hjelper mot hjerte- karsykdommer og kan lindre giktrelaterte symptomer. 

Lagres på tørt og kjølig sted eller i romtemperatur, ikke i kjøleskap da det blir ekstremt hardt. Kjølig på 10-24 grader er ideelt, da beholder smøret holdbarheten lengst. 

Relaterte produkter

Kakaopulver - rå økologisk - Peruviansk - 250 g kr.157 kr.94 Les mer	Kakaosmør - Rå økologisk - Bestillingsvare kr.2 200 Les mer	Cacao Nibs - Rå økologisk - 10 kg - Bestillingsvare kr.3 921 kr.2 940 Les mer
Kakao bønner hele - Rå økologisk - 10 kg - Bestillingsvare kr.3 800 kr.3 230 Les mer	Kakaopulver - Rå økologisk - fra 5 kg - Bestillingsvare kr.1 806 kr.1 715 Les mer	Cacao Nibs - Rå økologisk - 250 g kr.160 kr.128 Les mer