Steviafrø - Stevia Seeds - Dyrk Stevia Hjemme
På lager: 260
Produktinformasjon:
Frøene kommer i poser med 15 frø i hver pose. Du kan bestille flere poser og skrive i kommentarfeltet om du vil ha frøene samlet i samme pose. For eksempel, "jeg har bestilt 10 poser, men ønsker alle frøene i en pose."
Om steviaplanten:
Steviaplanten blir fra 50 - 100 cm høy og er en kompakt liten busk med hvite blomster. Den er lett å dyrke når man følger noen enkle regler.
Om frøene:
Frøene våre har en spireprosent på 78 %. Det vil si at om du spirer 100 frø vil 78 av dem(i rett miljø) spire. Om du er flink med frø og er tålmodig vil muligens spireprosenten bli enda høyere.
Det betyr ikke at planten klarer seg, men gir gode odds for dette om du følger tipsene for spiring og dyrking.
Frøene er ubeiset og ubehandlet. Disse er ikke kjemikaliebehandlet på noe vis.
Hvordan får jeg planten til å spire og vokse:
Spir planten ved 25-30 grader (pass på å skygge hvis sola blir sterk). Vær forsiktig med dekking av frøet. Benytt gjerne litt sand, vermiculite eller perlite, Bruk kun et svært tynt lag. Du kan dekke såbrettet med plast for å bevare fuktigheten i jorda.
Luftig, løs og god fuktig jord er anbefalt.
Det lønner seg å dyrke på varmekabler, varmematte eller minidrivhus de første ukene for å få stabil varme, ikke dyrk i direkte sollys om solen blir for sterk. Bruk gjerne en fellespotte for spirene og plasser over i enkeltpotter etter noen uker. Bruk økologisk gjødsel om du kan finne det, plantene trenger og liker mye gjødsel, men prøv gjerne ut forskjellige mengder på forskjellige planter for å finne ut hva som fungerer best selv.
For dyrking i kaldere klima(nordnorge og vinter, høst) anbefales det å plante i store potter slik at potten kan plasseres på tempererte områder på vinteren, eks varmekabler som nevnt.
Planten har et grunt rotsystem og bør derfor helst gjødsles fra toppen av potta, vann gjerne med gjødselvann oppå jorda. Planten må vannes jevnlig, men ikke for mye om gangen. Jorden bør alltid være fuktig, dette kan man teste ved å stikke fingeren i jorda og kjenne etter.
Etter spireprosessen er ferdig(de første ukene) bør planten få vokse i moderat temperatur, stevia planten vokser best omkring 16 grader C. Planten bør ikke oppbevares på sted under 10 grader på vinteren, men heller ikke for varmt, det tørker ut jorda og kan skade planten.
Om jorda tørker ut henger de med hodet, men de tar seg raskt opp igjen etter at de har fått vann. I sitt naturlige miljø klarer planten seg fint i jord med pH på 4-5 men helt opp til 9 i pH.
Bladmengden kan økes ved moderat tilførsel av nitrogen, fosforrik og potassiumrik gjødsel.
Plantene responderer også til flytende sjøgress i sprayform sprayet på annenhver uke. Tilførsel av flytende klorofyll kan også øke plantens vitalitet.
Når planten er stor blir det for varmt i vindu på sommeren, da liker de seg sjelden. Den kan tåle temperaturer helt ned i 5 grader på vinteren og opp til 30 grader + om sommeren. Planten kan like seg ute om sommeren om den kan stå i indirekte sollys, direkte kan som nevnt bli for varmt.
Stevia er i praksis en ettårig kultur i Norge, men kan tas inn om vinteren for overvintring. Pass da på at den da ikke tørker inn eller overvannes.
Steviaplanten bør jevnlig jevnlig toppes /høstes/ tas stiklinger av – så deler de seg videre og blir kraftige planter. Det lønner seg å plukke av blomstene ellers dør ofte planten hurtigere og bladene får en bitrere smak om planten får lov til å blomstre fritt. Blomstene kommer ofte mellom 54 – 104 første dagene i sesongen. Så fort blomstene kommer minsker veksten av bladene.
Frøene kan såes når som helst på året, men ideelt sett er sent på våren eller tidlig sommer det beste tidspunktet.
Det er stort rom for egen eksperimentering og testing av jord, gjødsel, plassering og tildekking med mer, det skal være gøy å plante og dyrke stevia.
NB! Ikke gi opp om det tar tid, et frø kan faktisk ligge måneder og opptil et år uten å spire, og plutselig spirer det. Med stevia må man være tålmodig.
Her kan du se et kort klipp av hvordan du kan plante stevia. Klikk her!Bruksområde:
Stevia er en søt urt, og kalles sukkerplanten over alle.
Erfaringsmessig gir bladene mest og best søting etter at de er tørket. Bladene tørkes i stekeovn med døra på gløtt i ca. 35-40 grader – til de er knusktørre. Eller i urtetørker på 40 grader. Oppbevares mørkt og tørt.
Planten kan brukes av diabetikere uten risiko, da den ikke påvirker blodsukkeret. Den inneholder heller ikke karbohydrater som gir grobunn for karies - du får altså ikke hull i tennene av stevia. Tvert imot viser undersøkelser at stevia beskytter tennene og motvirker karies. I Japan og i en del andre land står den for omlag for ca. 50% av søtningsstofforbruket.
For at bladene skal ha den riktige søtheten må planten få lov til å vokse hele sesongen. Det vanlige er å plukke og tørke bladene på høsten, bruke mørtel for å knuse bladene. Bladene kan også brukes hele og ubehandlede, men er veldig søte.
Smaken blir ikke helt lik steviosid(konsentrert uttrekk av søtningsstoffene i bladene), dette er et hvitt pulver og kan kjøpes her(link til stevia produkt)
Flytende søtning lages ved å helle 1 liter med kokende vann over 1 spiseskje med tørkede stevialøv og las trekke en stund. Legg i kjøleskap og bruk innen noen dager eller frys ned for senere bruk.
For å lage en sirup, plasser 4 teskjeer med tørket bladpulver i en kjele med 2 kopper vann og la småkoke i 10-15 minutter. Kjøl ned og putt i kjøleskap. En teskje med C-vitamin pulver vil fungere fint som holdbarhetsmiddel.
Omtrent 6 store blad kuttet i små biter tilsvarer ½ kopp med sukker for baking eller i andre matoppskrifter. 1 teskje med oppmalt steviablader tilsvarer omtrent 1 kopp med sukker. 2 dråper med flytende stevia tilsvarer 1 teskje med sukker.
Søtheten kan variere fra 10-600 ganger søtere enn sukker, avhengig av en rekke faktorer som jordsmonn, klima, tid for høsting og mange andre.
En bitteliten klype tørket stevia setter god sødme på urtete.
Tips:
La en bitteliten klype tørket stevia trekke sammen med 1-2 ts teblader eller 1-2 ts urteteblader i 5-10 minutter.
Bruk en liten klype tørket stevia til å runde av smaken (isteden for sukker) når du lager chili, kjøttrøre, tomatsaus osv.
Bruk 1 ts. (finmalt i morter) tørket stevia istedenfor 3 ts natreen flytende i sukkerfrie matoppskrifter. Men det setter litt grønnfarge på maten.
For mye tørket stevia i en matrett kan gi en ubehagelig smak av anis istedenfor behagelig sødme.
Forskjellige steviaplanter kan ha forskjellig mengde sødmesmak. Smak og prøv deg fram!
Når du smaker på et ferskt blad – husk at mer enn en kvart lillefingernegls størrelse ferskt blad kan oppleves som bittert.
Stevia er IKKE et substitutt for sukker i alle oppskrifter. Den løser seg ikke opp, den lager ikke en sirup av ved smelting lik sukker. Den bør brukes som en smakstilsetter, lik du ville brukt vanilje.
Her kan du kjøpe stevia i ferdig pulverform blandet med søtroten sikkorirot om ønskelig. Klikk her 
Er ikke stevia ulovlig?
Stevia er lov å dyrke, det er bruken av stevia som er regulert. Det er fullt lov å selge frøene, men ikke planteproduktene.
Det er et klart paradoks at en søt urt som stevia, som i tillegg er helt ufarlig, har null i glykemisk indeks(påvirker ikke indre funksjoner i kroppen), inneholder 0 kalorier og er 2-300 ganger søtere enn sukker er ulovlig å bruke.
Hver enkelt person må selv få bestemme hva de bruker planten til, dette blander vi oss ikke opp i.
Det kan virke som om sukkerindustriens løpegutter har hatt en finger med i spillet, også på politisk nivå. Dette gjelder ikke kun i Norge. Det er forståelig. Hvis mennesker forstod hvor godt stevia fungerer som alternativt søtningsmiddel til mange formål ville populariteten til sukker, aspartam og andre kunstige søtningsmiddel falle drastisk til fordel for denne søte urten.
Vi kan ikke forstå eller godta at det skal være slik i Norge, enhver bør få fri tilgang til det som kan være bra for kropp, sinn og sjel, uten restriksjoner og uten skremselspropaganda. Du selv kan se reportasje i NRK her for stevia for å forstå dette tydeligere. (link til film kommer)
Les mer om stevia her:
http://www.altshop.no/nettbutikk/stevia.php
Her finner du en facebook gruppe drevet av Kjetil Dreyer(eier av Altshop.no) kalt Stevia til Folket. Her kan du stille spørsmål og få svar, du kan også møte over 10800 likesinnede mennesker. Klikk her!
Her finner du relaterte artikler rundt sukker, kunstig søtning etc.
Lykke til og spre budskapet!
|
