Carobpulver - Rå økologisk - Glutenfri - 250 g

Carobpulver kalles gjerne kakaoerstatning. Pulveret foretrekkes ofte av de som vil unngå kakaoens oppkvikkende egenskaper. Smaken minner litt om kakao og er naturlig søt. Carob pulver er laget av fruktbelgene fra Johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua). Treet dyrkes i landene rundt Middelhavet.

Carobpulveret kan brukes på likt vis som kakaopulver, den kan fint blandes i kalt eller varm plantemelk, den kan brukes i bakverk, hjemmelaget is, desserter mm. Til bruk i sjokolade så kan carobpulver gi en litt mildere sjokoladesmak.

Pulveret har et lavt fettinnhold og inneholder i motsetning til kakao ingen stimulerende stoffer (koffein, teobromin, fenalanin eller anandamid).

Johannesbrødtreet fikk sitt navn etter den bibelske personen Johannes døperen. Han skal gjennom sitt opphold i ørkenen kun ha hatt fruktbelgene fra dette treet som føde.

Belgene er ca 20 cm lange, det er læraktige frukter som inneholder 12-16 ertestore frø.

Carob sies å ha en GI(glykemisk indeks) på mellom 20-40 et sted.

Relaterte produkter

Kakaopulver - rå økologisk - Peruviansk - 250 g kr.157 kr.94 Les mer	Kakaopulver - Rå økologisk - fra 5 kg - Bestillingsvare kr.1 806 kr.1 715 Les mer	Carob pulver - Rå økologisk - 5 kg - Bestillingsvare kr.1 290 kr.1 161 Les mer
Cacao Nibs - Rå økologisk - 250 g kr.160 kr.128 Les mer	Kakaosmør - Rå økologisk (Criollo variety) -250 g kr.179 Les mer	Camu camu pulver - rå økologisk – 130 g kr.388 kr.311 Les mer
Mesquite - melpulver - rå økologisk – 500 g kr.181 kr.144 Les mer	Lucuma pulver – Rå økologisk Peruviansk – 250 g kr.139 kr.132 Les mer