Økologisk og rå Irsk mose (Irish Moss) 125 g
På lager: 7
Produktinformasjon:
Rawfood kokkens hemmelighet for å lage faste gode kaker!
Irsk mose (Chondrus Crispus) også kalt Karragenan i industrien, er en rødalge som vokser i Atlanterhavet. Den er ikke en mose i det hele tatt, men en sjøgrønnsak. Den er blitt brukt både som mat og fyllstoff i madrasser opp igjennom tidene, særlig i Irland. Sjøgrønnsaken har nå fått en ny renessanse takket være ledende helseentusiaster. Den går nå under kategorien "super food" og blir ansett som mat med terapeutiske egenskaper.
Mulige helseeffekter
Irsk mose inneholder ekstremt mye næring. Det er grunnen til at denne sjøgrønnsaken er blitt brukt til å kurere alt fra blærebetennelse, bronkitt, dårlig ånde, fordøyelsesproblemer, lymfeknuter, vannansamlinger, lungeproblemer, stoffskifte, lungebetennelse, svulst og magesår. Nyere studier foretatt på Irsk mose, har funnet ut at den har egenskaper som hindrer virusinfeksjoner.
Noen er allergiske mot irsk mose.
Bruk
Mosen må bløtlegges i minimum 4 timer og skylles godt før bruk. Den kan brukes i kaker, til å lage gele, supper, iskrem og smoothies. Den lukter hav, men bløtlegging vil fjerne denne smaken.
Se video hvordan du tilbereder irsk mose her.
Oppskrift på Jorbær og Banan smoothie med Irsk mose.
Irsk mose er et naturlig fortykningsmiddel og stabilisator og blir industrielt brukt i iskrem, desserter som krever gelatin, tannkrem, syltetøy, ost, kaker og prossesert kjøtt under navnet E407. Den brukes også som fortykningsmiddel i printpatroner og for å gjøre øl og vin klarere i fargen.
Irsk mose brukes også hyppig i kosmetisk indrustri da den brukes til å redusere rynker, usynligjøre blodårer, mørke ringer under øynene og som et anti-aldrende hudmiddel. En av årsaken til dens egenskaper ser ut til å være dens høye innhold av vitamin-K. Vitamin-K er assosiert med hudelastiteten. Når huden eldes mister den elastisitet. Irsk mose er også blitt brukt mot alle mulige former for hudproblemer som eks. eksem, psoreasis og solbrenthet.
Forsiktighetsregler
Irsk mose har blodfortynnende egenskaper. Personer som bruker blodfortynnende bør holde seg unna
Næringsinnhold
Irsk mose inneholder rikelig med Kalsium, Iodine, Sulfur, Kalium, vitamin-A, -D, -E, -F og K. Den inneholder 55 % Karragean.
Hvorfor økologisk sjøgress?
Det er svært viktig at sjøgresset er sertifisert økologisk da uøkologisk kan være forurenset med skadelige stoffer. Sjøgress har en evne til å rense havet og binde til seg tungmetaller og andre giftige stoffer. Det samme gjør den i kroppen din. Rent sjøgress er essensielt for at det skal kunne leve opp til potensialet sitt som et fantastisk matprodukt som nærer og renser kroppen på samme tid!
For å bli klassifisert som økologisk må sjøgresset innhøstes og prosesseres i henhold till EU-regulering: 834/2007 Reg 710/2009 (en del av Reg. 889/2008).
Sertifiseringen garanterer følgende:
- At sjøgresset kun innhøstes fra rent farvann.
- At sjøgresset prosesseres innen få timer etter innhøsting
- At innhøsterne har maksimal respekt for det marine miljøet.
- At pakken med sjøgress er trygg og sunn å spise.
- At produkt-etikketten er riktig.
- At det ikke forekommer noen form for forurensing av produktet under prosesseringen.
- At prosesserings- og pakkeselskapet er registrert under en helseorganisasjon.
Ressurser
http://www.healthy.net/scr/article.asp?ID=1403
http://www.health-care-tips.org/herbal-medicines/irish-moss.htm
http://bestsuperfoods.wordpress.com/2008/08/14/irish-moss/
|
