Agavenektar - Rå økologisk – 250 ml

Sunt sukkersubstitutt med sirupkonsistens!

Det finnes mange ulike sunne sukkersubstitutter. Agavenektar er som sirup og passer derfor godt inn når du vil ha noe som ikke forbruker væske i oppskriften eller som tilfører væske og konsistens.
Agavenektar kommer fra den agavekaktusen i Mexico. Saften fra kaktusen er presset ut fra kjernen og derretter hydrolysert under lav temperatur. Kvaliteten på dette produktet er av ypperste klasse og har de fleste av sine næringsstoffer bevart. Det er både rått og økologisk. Agave har en GI på mellom 11 og 25 sammenliknet med hvitt sukker som har en en GI på mellom 58 og 84.

Bruk
Agave er perfekt å bruke til å lage konfekt, kaker, til å ha i smoothies osv. Du trenger ca. 20 % mindre agave sammenliknet med mengden sukker du bruker i oppskrifter.

Næringsinnhold
Agavesirup består av Fruktose og Glukose. Det inneholder en høyere andel av Fruktose og det er noe av årsaken til at den har så lav glykemisk indeks. Fruktosen består av mer komplekse karbohydratformer som Inulin. Inulin er et fiber og en prebiotika som fremmer god bakterieflora i tarmen.

Det finnes ulike farger på agavesirupen. Den lyse har en mild smak og den mørke en mer karamellaktig i smaken. Den mørke Agaven som dette produktet, er ikke filtrert og inneholder derfor mer mineraler enn den lyse varianten.

Rått versus varmebehandlet

Næringsstoffer  i mat har ulik sensitivitet ovenfor varme, lys, kjemikalier og oksidasjon. Prinsippet er at desto mer skånsom og naturlig behandling av matvarene fra produksjon til ferdig produkt, desto mer næringsstoffer blir tilgjengelig for forbruker.

Økologisk versus uøkologisk

Økologiske produkter i Norge er kontrollert av kontrollorganet Debio. Det stilles strenge krav til produksjonsprosessen (eks. behandling av dyrkningsmark, tilsetningsstoffer) og skånsom tilvirkning, for at produktet skal kunne godkjennes som økologisk.

Relaterte produkter

- Stevia - 33 ganger søtere enn sukker - 250 g kr.352 kr.246 Les mer	Suma Agavesirup - 250 ml kr.70 Les mer	Kakaopulver - rå økologisk - Peruviansk - 250 g kr.157 kr.94 Les mer
Agavenektar - Rå økologisk - fra 5 l - Bestillingsvare kr.999 kr.849 Les mer	Palmesukker - Coconut palm sugar - 250 g kr.80 Les mer	Mesquite - melpulver - rå økologisk – 500 g kr.181 kr.135 Les mer