Chiafrø - Rå økologiske - 20 kg - Bestillingsvare
På lager: 6
Produktinformasjon:
Om Chiafrø:
Chia frø er et lite frø, litt mindre enn sesamfrø i størrelse.
Chia er et frø fra Mexico, Aztekerne livnærte seg på dette frøet i flere århundrer, frøene er like populært i Mexico i dag. Chiafrø er en av de rikeste omega-3 kildene fra planteriket og inneholder mer flerumettet fett enn i linfrø. Frøene inneholder en flere mineraler, og er særlig rikt på kalsium, jern, magnesium og sink.
2 ss. chia frø kan måle seg med kalkinnholdet i flere glass melk. Chia inneholder 583 mg kalsium pr 100 gram.( gjennomsnittsverdi). Dette er fint å ta som et direkte substitutt til melk og melkeprodukter og mineralene er mer biotilgjengelige i Chia. Chiafrø har også et høyt innhold av protein og inneholder alle de livsnødvendige aminosyrene vi trenger. Chiafrø kan derfor anses som et fullverdig protein.
Fakta og fordeler
Chia er et slimdannende frø, slik som linfrø, dette kan være fordelaktig på flere måter blant annet ved at Chia og linfrø kan erstatte hverandre i matretter. Ved diaré eller er magetrøbbel kan du avhjelpe tarmen ved å spise chiafrø. Frøene vil suge opp væske og regulere magen. Chiafrøene vil suge opp væske. Denne oppsugningsevnen skyldes mukoploysakkaridene som er i frøene. Disse mukopolysakkaridene bygger opp en slimhinne i tarmveggen som hemmer sykdomsfremkallende bakterier.
Chiafrø gjør at blodsukkeret ikke stiger så fort. Opptaket av karbohydrater forsinkes ved at det i tarmen blir en slags "slimbarriere" å komme igjennom. Frøene svulmer opp og vil ta en del plass i mage/tarmsystemet. Det kan gi en metthetsfølelse, som kan være gunstig hvis du skal legge opp et kosthold for å gå ned i vekt.
Hvordan bruke chiafrø?
Chiafrø har nesten ingen smak og kan tilsettes de aller fleste matretter.
Forslag til anvendelse:
Bland chiafrø i mysli/yoghurt. Ha det i grøt enten som hele frø eller finmalt. Putt det i brød og rundstykker. Bland frøene i smoothies, vaffelrøre eller ha dem i kaker, f. eks. muffins. Chiafrø kan spires lik karse. Frøene blir geleaktige når de tilføres fuktighet.
Putt dem i din frokostblanding, ha det over frokostgrøt, legg de under pålegg på brødskiven, ha det i yoghurt sammen med andre nøtter og frø, putt de inni vaffelrøre(vil tykne røren), ha det i brød og rundstykker eller annen bakst, ha det i smoothies, lag snackskuler med chiafrø inni eller bak chia muffins.
Chiafrø kan spises som de er eller spires. Det beste er å knuse frøene så mye som mulig for å få mest mulig tilgang på det sunne fettet i frøene. Frøene kan
Kan knuses i en blender, kaffekvern eller morter. Disse spirene er svært anerkjent i mange land. Chiafrø kan spires. Her er oppskriften på hvordan du kan gjøre det:
Dag 1: Det er viktig å ikke legge frøene i mye vann for da drukner de helt og vil mugne fordi de ikke får nok luft. Legg 2-3 ss chiafrø på fuktig bomull eller et bomullsklede eller papir som er til å spire på. Legg noe øver frøene. De skal ha det mørkt. Legg det f.eks. inni en spire pose eller dekk til med noe. Det er viktig at det du dekker til med vil holde frøene fuktige. La f.eks. klede være fuktig. La temperatur og fuktighet være så stabilt som mulig
Dag 5-8. Frøene trenger lang tid før de spirer. De vil komme ut som karse i løpet av dag 5-8. Slipp dem ut i lyset og de vil spire som bare det.
Med EasyGreen Spirekasse vil spiringen gå automatisk, følg for øvrig tipsene over vedrørende lysforhold. EasyGreen spirekassen vil sørge for nok luftgjennomstrømning, fuktighet, drenering av vann og sirkulasjon. Les mer om spirekassen her
EGENSKAPER VED CHIA FRØ:
Chiafrø er en svært god kilde til omega 3 fettsyrer sammenliknet med andre frø og matvarer. Se en enkel sammenlikning under:
Innhold av omega-3 fettsyrer:
* Chiafrø: 62,3 %
* Linfrø: 54,6 %
* Gresskarkjerner: 15 %
* Soyabønner: 15 %
* Valnøtter 5 %
2 ss. av chiafrø inneholder mer omega-3 enn en hel laksefilet, Chia er en av planterikets beste omega-3 kilder.
NÆRINGSINNHOLD
Dette er næringsinnholdet pr 100 g.
Kcal: 373/ 1568 kJ
Proteiner: 18,01 g
Fett:33,48 g
hvorav mettet fett: 3,51 gr
hvorav umettet fett: 2,95 gr
hvorav flerumettet fett: 28,20g
Karbohydrater: 38,25 g
Kostfiber: 38,25 g
Chiafrø ble 15 juli 2009 godkjent som mat i EU. Godkjennelsen gjelder chiafrø som maks 5% i brødblandinger. Fortatt pågår allergi testing av Chia frø i EU. Vi gjør oppmerksom på at peanøtt- og sesamallergikere kan kryssreagere med chiafrø.
|
